Енциклопедія лікарських рослин » mache-mork

Морква посівна

Морква посівна
Daucus Sativus Roche.

Родина зонтичні.

Дворічна рослина, на першому році життя утворює розетку прикореневого листя і їстівний м'ясистий корінь (коренеплід), різноманітної форми в залежності від сорту, червоно-оранжевий, рідко жовтий або білий (кормові сорти). Стебло жорстковолосисте борозенчасте, заввишки 30-100 див Листя в контурі трикутні, яйцеподібні або довгасті, багаторазово перисто-розсічені, довжиною до 20 см, нижні на довгих черешках, верхні - сидячі. Суцвіття - 10-15-променевої складний зонтик. Промені парасольки шорстко-опушені, розпростерті під час цвітіння, при плодах стислі разом. Листочки обгортки трироздільні або перисті. Листочки обгорточки численні, лінійно-шиловидні або узкояйцевідниє. Квіти з дрібними зубчиками чашечки і білими, червоними або жовтуватими пелюстками, з виїмкою і загнутою всередину виїмки часточкою. У центрі парасольки є темно-червона квітка. Плоди - дрібні, еліптичні двосім'янка довжиною 3-4 мм. Півплодики (мерикарпии) з 5 головними ниткоподібними ребрами, одягненими 2 рядами зігнутих щетинок і 4 вторинними ребрами, усадженими шиловидними шипами; секреторні канальці розташовані по одному під вторинними ребрами, 2 канальця знаходяться на спайці.

Цвіте у червні-липні в перший рік життя.

Батьківщина - Середземномор'я. У Росії широко культивується.

Інший вид моркви - морква дика, відрізняється тонким білуватим неїстівним коренем; в дикому вигляді поширена на Кавказі, в Середній Азії, на півдні й у середній смузі європейської частини Росії.

Використовуються коріння (коренеплоди) і насіння.

коренеплодах містяться каротиноїдиα-, β-, γ- θ Е-каротини, фитоен, фитофлуен і лікопін; вітаміни В, (61-мг%),2(0,05 мг%), пантотенова кислота (0,15 мг%), аскорбінова кислота (0,5 мг%); флавоноїди (0,3 мг%), антоцианідіни, цукор (3-15%), жирне (0,1-0,7%) і ефірну (0,014%) масла, умбеліферон; в насінні - ефірну олію (до 1,6%), до складу якого входять α-пінен, 1-лимонен, цинеол, геранілацетат, гераніол, цитронелол, цитраль, кириофиллен, каротол, даукол, р-цимол, дипентен, азарон і бизаболен, а крім того, флавонові сполуки і жирне масло (11-13%), до складу якого входять петрозеліновая, петрозелидиновая, пальмітинова, олеїнова і лінолева кислоти у вигляді гліцеридів і даукостерин. З трави виділено 2 підстави дауцин і піролідин. В кольорах містяться антоціанові з'єднання і флавоноїди кверцетин і кемпферол.

Плоди містять:
макроелементи (мг/г) - До - 28,5, Са -19,2, Mg - 3,6, Fe - 0,07;
мікроелементи (мкг/г)- Mn - 19,7, Cu - 8,63, Zn - 27,9, Cr - 0,56, Al - 14,56, Ва -67,04, Se - 0,2, Ni - 1,04, Sr - 7,6, Pb - 0,48, - 67,2, I - 0,09, Br - 3,9; концентрують Ва.

медицині моркву застосовується при гіпо - та авітамінозах. Вона сприяє епітелізації, активує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, регулює вуглеводний обмін, є м'яко чинним проносним. Насіння використовуються для отримання даукарина, володіє спазмолітичною дією, подібним за дією до папаверину і келлина, розширює коронарні судини; застосовується при атеросклерозі, коронарній недостатності з явищами стенокардії.

народній медицині морква дика застосовується як протиглисний і послаблюючий засіб.

Препарат - даукарин (суміш флаваноїдів).

 


Енциклопедія лікарських рослин. - М.: Будинок МСП. . 1997.