Енциклопедія лікарських рослин » pela-pion

Петрушка кучерява

Петрушка кучерява
(петрушка, петроселинява трава, невестица, петросилия) -Petroselinum crispum Mill.

Родина зонтичні.

Дворічна гола трав'яниста рослина заввишки 30-100 см, з веретоновидним, іноді сильно потовщеним коренем. Стебло від середини супротивно - або мутовчатоветвистий. Бічні розгалуження стебла зазвичай перевищують центральний парасолька. Листя в контурі трикутні, темно-зелені, блискучі, з верхньої сторони. Прикореневі або нижні стеблові листки довгочерешкові, двічі - і тричіперисті, з обратнояйцевидними, клиноподібними при підставі трехнадрезанними або глубокозубчатими кінцевими часточками. Зубці тупуваті з маленьким білуватим вістрям. Верхні листки трійчасті, з ланцетовидно-лінійними цільними або трехнадрезанними часточками. Квіти жовто-зелені, зібрані в 10-20-променеві складні парасольки з майже однаковими по довжині голими променями. Обгортка одне-дволиста. Оберточка з 6-8 лінійних або лінійно-шиловидних листочків. Зубці чашечки непомітні. Пелюстки, числом 5, при основі серцеподібні, на верхівці виїмчасті, у виїмці - довга загнута всередину частка. Тичинки, числом 5, чергуються з пелюстками. Маточка з нижньою двугнездной зав'яззю. Плоди - сірувато-бурі, 2,5-3 мм завдовжки, широкояйцеподібні двосім'янка, розпадаються на 2 півплодика. Півплодики (мерикарпии) з 5 ниткоподібними ребрами. Секреторні канальці одиночні, розташовані під улоговинками, по 2 канальця знаходяться на спайці.

Цвіте в червні-липні, плоди дозрівають у липні-серпні.

Батьківщина - Середземномор'я. Розводиться як городня рослина.

Використовуються насіння, рідше листя і коріння.

Плоди петрушки містять ефірну олію (2-6%), головною складовою частиною якого є апиол. Крім нього в ефірному маслі знаходяться 1-α-пінен, аллилтетраметоксибензол, міристицин, апиоловая кислота, бергаптен та кумарин. З плодів виділено жирне масло (22%), що складається головним чином з гліцеридів петрозелиновой кислоти, флавоноїди апіїн, 7-апиозилгликозид лютеолина, діосмін, глікозиди нарингенина і апігеніну. В листках містяться ефірна олія (до 0,08%), каротин, аскорбінова кислота, лютеолін та апігенін; в кольорах - кверцетин і кемпферол; в коренях - апігенін.

Надземна частина містить:
макроелементи (мг/г) - До - 51,1, Са - 13,9, Mg - 4,9, Fe - 0,4;
мікроелементи (мкг/r)- Mn - 0,13, Cu - 1,95, Zn - 1,03, З - 0,18, Cr - 0,15, Al - 0,18, Ва - 0,50, V - 0,03, Se - 3,25, Ni - 0,35, Sr - 0,28, Pb - 0,08, I - 0,48, - 74,8; концентрує Cu, Se, Zn.

медицині петрушка застосовується як сечогінний засіб при водянці, набряках серцевого походження, захворюваннях нирок і сечового міхура, порушення травлення та при маткових кровотечах. В експерименті показано, що дія петрушки пов'язано з наявністю апиола миристицина, які збільшують діурез, підвищують тонус гладкої мускулатури матки, кишечника і сечового міхура. Ефірна олія петрушки офіційно застосовується в деяких зарубіжних країнах.

 


Енциклопедія лікарських рослин. - М.: Будинок МСП. . 1997.