Енциклопедія лікарських рослин » rozm-sinyu

Горобина звичайна

Горобина звичайна
Sorbus aucuparia L. Сімейство розоцвіті.

Дерево заввишки 4-15 м, рідше чагарник, з гладкою сірою корою і пухнастими молодими гілками. Листки з прилистками, чергові, непарноперисті, з 4-7 парами листочків довгастої форми, цілокраї в нижній частині,

- пилчасті, зверху матово-зелені, знизу сіруваті. Суцвіття густе, щитковидне, до 10 см в поперечнику. Квіти діаметром 8-15 мм, з різким неприємним запахом три метиламіну. Чашечка 5-роздільна, шерстиста, пізніше-гола, зубці по її краях з залозистими віями. Пелюстки білі, округлі, завдовжки 4-5 мм Тичинок 20, маточка з 2-5 плодолистиків, зрощених по спинці на 2/3 з чашевидним гепантием, стовпчики вільні. Плоди-майже кулясті, яблокообразние, соковиті, з залишилася нагорі чашкою, яскраво-оранжево-червоні, 8-10 мм в поперечнику. Насіння, зазвичай числом 3, червонуваті, серповидно-вигнуті.

Цвіте в травні-червні, плоди дозрівають у вересні.

Росте майже по всій лісовій і лісостеповій зоні європейської частини Росії, в гірничо-лісовому поясі Кавказу. Росте в підліску хвойних і мішаних лісів, на узліссях, прогалинах, на вирубках і у прирічкових заростях чагарників.

Інший вид - горобина сибірська, широко поширена по всій Сибіру і на північному сході європейської частини Росії, на Далекому Сході. Використовується нарівні з горобини звичайної.

Використовуються зрілі плоди.

Плоди горобини містять аскорбінову кислоту (до 160 мг%), сорбінову кислоту, β-каротин, β-каротин-епоксид, криптоксантин, глюкозу (до 3,8%), фруктозу (до 4,3%), сахарозу (до 0,7%), l-сорбозу, l-идит (сорбирит), 1-яблучну (до 2,8%), d-винну і лимонну кислоти, цианін хлорид, дубильні речовини (до 0,3%), ефірна олія; насіння - жирне масло (до 22%).

Плоди, крім того, містять:
макроелементи (мг/г) - До -16,5, Са - 2,2, Mg - 1,0, Fe - 0,04;
мікроелементи (мкг/г) - Mn - 81,7, Cu - 4,96, Zn - 8,64, Са - 0,08, Мо - 0,16, Cr - 0,16, Al - 26,26, Ва - 18,32, V - 0,8, Se - 0,14, Sr - 0,14, Pb - 1,04, - 4,8, Ni - 1,04.

медицині плоди горобини застосовуються для профілактики і лікування цинги та інших гіпо - та авітамінозів. Широко використовуються у харчовій і кондитерській промисловості. Особливо цінними для цієї мети є культурні сорти з великими і солодкими плодами.


Енциклопедія лікарських рослин. - М.: Будинок МСП. . 1997.