Енциклопедія лікарських рослин » tim-feru

Кмин звичайний

Кмин звичайний
(кмин, аніс дикий польовий, козлівка, корольок, тимон, чебрець, чорнушка) - Carum carvi L.

Родина зонтичні.

Дворічна гола трав'яниста рослина заввишки 30-100 див Корінь м'ясистий, веретеноподібний, довжиною 10-20 см Стебло прямостояче, розгалужене. Листки чергові, черешкові, поступово зменшуються до верхівки стебла, при підставі розширені в піхви; прикореневі-довгочерешкові, стеблові - короткочерешкові. Пластинка листка довгаста в контурі, двічі - або триждиперистая з ланцетно-лінійними гострими часточками. Суцвіття - складний зонтик, діаметром 4-8 см з 8-16 рівними променями. Обгортка і оберточка зазвичай відсутні, зрідка є обгортка з 1-2 листочків. Квіти дрібні, чашечка майже непомітна. Віночок пятилепестний. Пелюстки білі або рожеві, довжиною 1,5 мм, оберненояйцевидні, глибоковиїмчасте, з загнутою всередину верхівкою у виїмці. Тичинки, числом 5, чергуються з пелюстками. Маточка з нижньою двухгнездной зав'яззю. Стовпчиків 2, з головчатими приймочками. Подстолбие подушковидное з сплюснутим хвилястим краєм. Плід - довгаста сплюснута коричнева двусім'янка, довжиною 3-5 мм, яка розпадається на 2 півплодика з сильно ароматичним запахом і своєрідним пряним смаком. Півплодики (мерикарпии) голі з 5 ниткоподібними ребрами і широкими улоговинками; секреторні канальці під улоговинками одиночні, на спайці - по 2 шт.

Цвіте в червні-липні, плодоносить у липні-серпні.

Росте в лісовій та лісостеповій зонах європейської частини Росії, на півдні лісової зони Сибіру, на Кавказі, в горах Середньої Азії і Криму, по долинах річок, зрідка - в степовій зоні, на лугах, у розріджених лісах, на лісових галявинах і узліссях. Культивується на Україні і в Воронезької області.

Використовуються плоди і отримується з них ефірне масло.

Плоди кмину звичайного містять ефірну олію (3-6%), що складається з d-карвона (50-60%), d-лімонену (40-50%), карвакролу (40-70%), дигидрокарвона і дигидрокарвеола; жирне масло (14-22%), білок (20-23%), дубильні речовини, флавоноїди кверцетин і кемпферол. З трави виділені кверцетин, кемпферол та ізорамнетин.

Плоди, крім того, містять:
макроелементи (мг/г) - До -16,2, Са -13,8, Mg - 4,0, Fe - 0,3;
мікроелементи (мкг/г) - Mn - 0,11, Cu - 0,45, Zn - 0,57, Mo - 0,5, Cr - 0,32, Al - 0,002, Ba - 0,09, V - 0,1, Se - 11,3, Ni -0,59, Sr - 0,2, Pb - 0,03,1 - 0,09, В - 42,0; концентрують Se.

медицині кмин застосовується при атонії і болях у кишечнику, метеоризмі і для посилення секреції травних залоз. Плоди кмину, дратуючи смакові рецептори, рефлекторно підвищують функцію органів травлення, посилюють тонус і перистальтику, знижують процеси гниття і бродіння в кишечнику. Ефірна олія кмину використовується для ароматизації лікарських препаратів.

Препарати:
плоди, випускаються в пачках по 50,0;
настій плодів кмину, готують з розрахунку 20,0 сировини на 200,0 води. Приймають по 1/3-1/2 склянки 2-3 рази в день після їжі;
кминна вода, входить до складу зубних крапель, використовується для втирань при міозитах;
кминне масло, вживають по 1-3 краплі на цукрі кілька разів на день;
кминне насіння, часто застосовують з валеріаною, сушеницею болотною, ромашкою.

 


Енциклопедія лікарських рослин. - М.: Будинок МСП. . 1997.