Енциклопедія лікарських рослин » tim-feru

Фенхель звичайний

Фенхель звичайний
(кріп аптечний, кріп волоський) - Foeniculum vulgare Mill.

Родина зонтичні.

Одне-, дво - або багаторічна трав'яниста рослина, заввишки 90-200 див. Корінь веретеноподібний, м'ясистий, діаметром до 1 см, гіллясте, жовто-білий. Стебло пряме, округле, тонкоребристий з блакитним нальотом, іноді у вузлах червонуватий, сильно гіллясте. Листки чергові, яйцевидно-трикутні в контурі, тричі-, четиреждиперисторассеченние, нижні - великі, черешкові; середні і верхні - сидячі на укзопродолговатих плівчастих по краях піхвах, що досягають в довжину 3-6 див. Частки листків довгі, відстовбурчені, лінійно-ниткоподібні, темно-зелені з блакитним, як і на стеблі, нальотом. Квіти дрібні, зібрані в численні неравнолучевие складні парасольки діаметром 8-20 див. Обгортки і обгорточки відсутні. Чашечка непомітна; віночок пятилепестний, діаметром 3 мм Пелюстки жовті, широкояйцеподібні, довжиною близько 1 мм, з тупою загнутою всередину верхівкою. Тичинок 5, маточка з нижньою двухгнездной зав'яззю, конусовидним подстолбием і 2 стовпчиками. Плід - сірувато - або зеленувато-бура довга, циліндрична звужується до обох кінців двусім'янка довжиною 5-10 мм і шириною 2-3 мм, з надпестичним диском на верхівці. Півплодики (мерикарпии) мають по 5 світлих ясно виступаючих ребер. Ефірно-олійні канальці розташовуються по одному під кожною улоговинкою і по 2 - на плоскій стороні півплодика.

Цвіте в липні-серпні, плоди дозрівають у вересні.

В дикому вигляді зустрічається в Криму, на Кавказі і на півдні Середньої Азії, на сухих кам'янистих схилах, біля доріг і житла. Обробляється на Україні і в Білорусі.

Використовуються плоди (насіння).

Плоди (насіння) фенхелю звичайного містять ефірну олію (4-6,25%), до складу якого входять анетол (до 60%), фенхон(10-12%), α-пінен, α-фелландрен, камфен, дипентен, метилхавікол, анісовий альдегід, анісова кислота і феникулин; крім того, жирне масло (до 18%), до складу якого входять петроселлиновая (60%), олеїнова (22%), лінолева (14%) і пальмітинова (4%) кислоти; трава - ефірне масло (0,45%) і флавоноїди кверцетин, феникулярин.

Плоди, крім того, містять:
макроелементи (мг/г) - До - 20,6, Са - 21,1, Mg - 5,8, Fe - 0,2;
мікроелементи (мкг/г) - Mn - 0,11, Cu - 1,05, Zn - 0,48, Cr - 0,02, Al - 0,03, Se - 10,7, Ni - 0,03, Sr - 0,42, Pb - 0,04, В - 0,6; концентрують Cu, Se.

Застосовуються плоди як вітрогінний, відхаркувальний засіб, при метеоризмі, болях у кишечнику, як засіб, що сприяє травленню. Всі частини рослини використовуються як пряне харчове рослина, при солінні, маринуванні, як віддушка мікстур, чаю, кондитерських виробах. Масло фенхеля може замінити масло какао.

Препарати:
плоди, випускаються в пачках по 100,0; настій плодів фенхелю, готують з розрахунку 10,0 сировини на 200,0 води. Приймають по 1/3 склянки 3-4 рази на день;
фенхелеве масло, застосовують при метеоризмі і як відхаркувальний; в мікстуру (для поліпшення смаку).
Фенхелевая вода, масло, плоди входять до складу вітрогінного, заспокійливого і проносного чаю.


Енциклопедія лікарських рослин. - М.: Будинок МСП. . 1997.