Психологічна енциклопедія » kache-klin

Класифікація запахів Цваардемакера (Zwaardemaker odor system)

Класифікація запахів Цваардемакера (Zwaardemaker odor system)

Науці відомі численні спроби створити єдину систему классиф. запахів, охоплює всі їх різноманітність. Одна з перших таких систем була розроблення дизайн. у XVIII ст. шведським ботаніком-систематиком Карлом Ліннеєм як допоміжний засіб для классиф. рослин; вона включала сім категорій запахів. Але найвідоміша, ймовірно, система була придумана голландським отоларингологом Хендріком Цваардемакером, к-рий представив перероблену і розширену їм схему Ліннея в своїй класичній монографії «Фізіологія запаху», опублікованій в 1895 р. Система Цваардемакера відрізнялася від линнеевской: додалися 2 класу нових запахів і підрозділ кожного класу на підкласи; вона залишалася загальноприйнятою навіть у XX ст. У цій широко застосовуваної системі запахи згруповані в 9 класів: 1) ефірні (напр., фруктові і винні запахи); 2) ароматичні (прянощі, камфора); 3) бальзамічні (квіткові запахи; ваніль); 4) амбромускусние (мускус, сандалове дерево); 5) часникові (часник, хлор); 6) пригорілі (смажену каву, креозот); 7) псиние або каприловие (сир, протухнув жир); 8) відразливі (клопи, беладона); 9) нудотні (фекалії, трупний запах).

Серед ін. классиф. запахів найбільшою популярністю користуються три системи. Призма запахів Хеннінга визначає шість осн. запахів: ароматні, ефірні, пряні, смолисті, палені і гнильні - по одному в кожній вершині трикутної призми. Система Крокера - Хендерсона включає тільки чотири осн. запаху: ароматний, кислий, горілий і каприловий (або цапиний). У стереохимической моделі Эймура 7 нюхових якостей вважаються осн.: камфорний, ефірний, квітковий, мускусний, перцевої м'яти, їдкий і гнильний. Потрібно відзначити, що ні одна классиф. запахів не отримала загального визнання гол. обр. з-за істотного привнесення суб'єктивних і асоціативних елементів.

См. також Хімічна стимуляція мозку, Голод, Формування враження, Сенсомоторні процеси, Стимулятори

Р. Райх


.